No kā tiek izgatavoti čuksti?

2023 Autors: Taylor Jerome | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-06-06 16:19

Čitlini ir cūkas zarnas, vārītas, apceptas un pasniegtas ar ābolu sidra etiķi un karstu mērci. Šī unikālā delikatese ir viena no senākajām dienvidu virtuves vērtībām: izmantojiet visu, kas jums ir.

Vai čitliniem ir kakas?

Citterlings patiesībā ir cūku zarnas. Kā jūs varat iedomāties, zarnās ir izkārnījumi … Tas nemainīs jūsu čitlīnu garšu un atvieglo to tīrīšanu. Ja jums nav laika vārīt-dzesēt-tīrīt-vārīt, tad varat tos notīrīt ar karstu, nevis aukstu ūdeni.

Vai pļāpāšana jums kaitē?

Curnāles var būt inficētas ar baktērijām Yersinia enterocolitica, kas var izraisīt caurejas slimību, ko sauc par jersiniozi. Var būt arī citi pārtikas izraisīti patogēni, piemēram, Salmonella un E. coli, tāpēc ir svarīgi ievērot drošu pārtikas apstrādes praksi, lai novērstu infekciju.

Kā garšo chitlins?

Čerkšķu garša ir neaprakstāma. Šķiet, ka to maigais aromāts, kas nav salīdzināms ar neko citu, ir atkarīgs no tā, kā tie ir garšoti. Tie ir maigāki nekā bekons, un dažās daļās tos sauc par "grumbu steikiem". Man bērnībā patika ēst čukstus, pirms nebiju pietiekami vecs, lai saprastu, kas tie ir.

Kāpēc chitlins smird?

Yasuyoshi Hayata un kolēģi atzīmē, ka čitlīni - cūku resnās zarnas - ir bēdīgi slaveni ar savu nepatīkamo smaku, kas atgādina atkritumu materiālu, kas kādreiz piepildīja zarnas. …