Kas ir izkropļotais pipars?

Satura rādītājs:

Kas ir izkropļotais pipars?
Kas ir izkropļotais pipars?

Video: Kas ir izkropļotais pipars?

Video: Kas ir izkropļotais pipars?
Video: Я работаю в Страшном музее для Богатых и Знаменитых. Страшные истории. Ужасы. 2024, Marts
Anonim

Malabāras pipari ir klasificēti divās kategorijās, kas pazīstamas kā izkropļoti un netīri. … Izkropļotā šķirne ir melnā krāsā gandrīz lodveida ar kroku virsmu. Neapstrādātajai šķirnei ir krokota virsma, un krāsa svārstās no tumši brūnas līdz melnai.

Kāda ir atšķirība starp melnajiem pipariem un Tellicherry pipariem?

Tellicherry piparu graudi ir lielāki nekā parastie melnie pipari. … Mīts: izmērs ir vienīgā atšķirība starp šiem diviem piparu graudiņiem, taču tie garšo vienādi. Fakts: Salīdzinot ar melno piparu graudiņiem, Tellicherry piparu graudi ir asāki un nodrošina sarežģītāku garšu ar pievienotām citrusaugļu notīm.

Kāda ir atšķirība starp Malabar un Tellicherry piparu graudiņiem?

Tas nāk no Indijas, un tam parasti ir lielāki īpatņi nekā citiem melno piparu graudiņiem, ar ļoti sarežģītu garšas profilu. Malabāra pipari nāk no tā paša apgabala, kur Tellicherry, taču tos novāc mazāk tuvu gatavībai, un tiem ir nedaudz asāka garša.

Kā var atšķirt labas kvalitātes piparus?

Vispārīgās kvalitātes pazīmes:

  1. Piparu graudiņiem jābūt salīdzinoši viendabīgā krāsā, augstākas kvalitātes un vienmērīgākas garšas pazīmei.
  2. Tumšāki piparu graudi ir garšīgāki.
  3. Augstākās kvalitātes piparu graudi parasti ir svaigāki nekā to zemās kvalitātes pipari.

Kas ir labākie melnie pipari pasaulē?

Tad ir Tellicherry melnie piparu graudi, kurus daudzi bieži slavē kā labākos pasaulē. Tellicherry piparu graudiņiem ir divas raksturīgas īpašības. Pirmkārt, tos audzē Indijā. Otrkārt, Tellicherry piparu graudi ir 4 milimetrus vai lielāki.

Ieteicams: